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Hochzeitstorten
Süße Kunstwerke aus der Backstube
Ein guter Konditor ist ein Profi, Künstler und Handwerker in einem und wird Ihnen gerne für Ihren schönsten Tag die Traumtorte erstellen, die den Höhepunkt der Hochzeitsfeier einleitet.
Von jeher ist das Anschneiden der Hochzeitstorte - als glückbringende gemeinsame Handlung des Brautpaares - ein Highlight auf jeder Hochzeit. Dies kann gleich beim Empfang oder Nachmittagskaffee passieren. Aber auch um Mitternacht wird das auserwählte Prachtstück gern verzehrt. Ein schöner Augenblick ist Ihnen gewiss, wenn die süße Kunst - begleitet von Wunderkerzen und Musik - herein gefahren wird.
Bräuche und Traditionen
Nach altem Brauch soll in jedem Fall Marzipan in der Torte verarbeitet sein, da es aus Mandeln gemacht ist. Die gelten ihrerseits als Glücksbringer und tragen einen fruchtbaren Segen mit sich.
Beim Anschneiden der Torte lässt sich sogleich erkennen, wer das stärkere Händchen in der Ehe haben wird. Denn man sagt, wer beim Schneiden die Hand oben auf hält, wird zukünftig den Ton angeben. Man hörte schon von Paaren, die sich bestens vorbereitet zwei Messer reichen ließen...
Vom ersten Stück sollen Braut und Bräutigam gemeinsam essen und sich am besten gegenseitig füttern. Denn das zeigt, dass sie von nun an füreinander sorgen wollen. Nach den ersten geteilten Stücken geben Sie das Aufschneiden an jemanden weiter, der das Verteilen der Torte beaufsichtigt und einen Frevel am Backwerk verhindert. Bei mehrstöckigen Torten beginnt man übrigens ganz oben.
Planen Sie voraus
Besuchen Sie Ihren Konditor oder Bäcker bei Sonderwünschen mehr als vier Wochen vor der Hochzeit, damit Sie sich in Ruhe vereinbaren können. Auch sollten Sie zu dem Zeitpunkt wissen wie viele Gäste sie in etwa erwarten, um eine sinnvolle Empfehlung zu erhalten. Planen Sie für jeden Gast ein Stück Hochzeitstorte ein.
Sicher hält der Fachmann einige Tipps bereit und kann auch Ihre ganz persönlichen Vorstellungen umsetzen. Denn heutzutage sind nicht unbedingt die mehrstöckigen Torten, sondern eher die eigenen Ideen gefragt. Es muss nicht immer eine Butter- oder Sahnecreme sein. Auch grandiose Eisbomben erfreuen den Gast um Mitternacht oder an einem heißen Sommertag. Obststorten, zum Beispiel üppige Erdbeerherzen, kommen bei Groß und Klein riesig an.
Klären Sie, ob und wann die Torte geliefert werden kann. Das wird Sie sehr entlasten. Wird ein Ständer für das Backwerk benötigt, sollte ohnehin der Fachmann frühzeitig Hand anlegen oder wenigstens das Servicepersonal einweisen.
Lust auf das Besondere?
Die Tortenfiguren haben sich längst vom "steifen" Brautpaar zu allem gewandelt, was sich aus Marzipan kneten oder anderen Materialien pärchenweise kaufen lässt. So ist die Motivtorte, auch anlässlich des Junggesellenabschieds, ein echter Hingucker. Fotos von Braut und Bräutigam lassen sich in Zuckerplatten verwandeln und zerschmelzen auf der Zunge.
Die Torte als Geschenk
Die Hochzeitstorte ist und bleibt eine Besonderheit am Festtag, die Sie sich natürlich auch schenken lassen können. Wenn Sie möchten, dass Ihre Torte zum Rahmen passt, geben Sie dem Schenkenden Ihre Wunschfarben und Geschmacksrichtungen, genauso auch die Anzahl der Gäste mit auf den Weg. Oder lassen Sie sich einfach überraschen?
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